Avaliação Físico-Química dos Efeitos da Irradiação e da evisceração na Conservação de Atum (Thunnus atlanticus( Refrigerado)

Título:

Avaliação Físico-Química dos Efeitos da Irradiação e da evisceração na Conservação de Atum (Thunnus atlanticus( Refrigerado)

Autor:

Eliane Teixeira Mársico

Ano:

2010

Revista:

Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias

ISSN:

00350389

Tags:

Análises Físico- Químicas

Idioma:

Português

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