Avaliação de características físico-químcas de queijo cottage e ricota comercializados em Belo Horizonte (MG)

Título:

Avaliação de características físico-químcas de queijo cottage e ricota comercializados em Belo Horizonte (MG)

Autor:

Adriana Cristina de Oliveira Silva

Ano:

2002

Revista:

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

ISSN:

01003674

Tags:

Físico-Química

Idioma:

Português

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