Avaliação da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenado em ambiente refrigerado

Título:

Avaliação da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenado em ambiente refrigerado

Autor:

Roberta Jimenez de Almeida Rigueira

Ano:

2009

Revista:

Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia)

ISSN:

01034235

Tags:

Phaseolus vulgaris L.

resfriamento de grãos

caracteristicas fisico-quimicas

Home:

[http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/issue/view/197/showToc]

Idioma:

Português

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