Avaliação da elasticidade de géis formados a partir da mistura de hidrocolóides

Título:

Avaliação da elasticidade de géis formados a partir da mistura de hidrocolóides

Autor:

Bernardo de Sá Costa

Edwin Elard Garcia Rojas

Ano:

2013

Revista:

Revista PIBIC-UFF

ISSN:

23174560

Tags:

elasticidade aparente

polissacaridios

Home:

[http://www.revistapibic.uff.br/index.php/edicoes-anteriores/31-2013]

Idioma:

Português

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