Avaliação bacteriológica e físico-química das carnes do dorso e coxa de rã (Rana catesbeiana) processadas em matadouro comercial

Título:

Avaliação bacteriológica e físico-química das carnes do dorso e coxa de rã (Rana catesbeiana) processadas em matadouro comercial

Autor:

Sergio Borges Mano

Ano:

2006

Revista:

Revista Brasileira de Ciência Veterinária

ISSN:

14130130

Tags:

Rana castebeiana

composição centesimal

Idioma:

Português

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