Analysis of the chemical properties of salted cobia (Rachycentron canadum).

Título:

Analysis of the chemical properties of salted cobia (Rachycentron canadum).

Autor:

Eliana de Fatima Marques de Mesquita

Ano:

2020

Revista:

Ciência e Tecnologia de alimentos (on line)

ISSN:

25258761

Tags:

chemical analysis

Idioma:

Inglês

Buscar essa publicação no Google Acadêmico

Publicações com a mesma autoria

Oocysts of Cryptosporidium Tyzzer, 1907 (Apicomplexa: Cryptoporidiidae) in brown mussels Perna perna (L., 1758) (Mollusca: Bivalvia) in Ponta do Tinguí, Mangaratiba, RJ: A biomaker of environmental contamination.

Cultivo de Pomacea Sordida (Swainson, 1823) em cativeiro.

Antioxidant effect of the hydrolysate derived from fish gelatin on the shelf life of rainbow trout.

The presence of hyperostosis in Atlantic moonfish, Selene setapinnis (Mitchill, 1815) in the Brazilian coast-case report. Costa Brasileira. The presence of hyperostosis in Atlantic moonfish, Selene setapinnis (Mitchill, 4 1815) in the Brazilian coast case report.

Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (Micropogonias funieri) refrigerados.

Produção e utilização da carne mecanicamente separada de pescado: uma revisão.

Osteomas in cutlass fish, Trichiurus lepturus L., from Niteroi, Rio de Janeiro state, Brazil

Fish products made from trawl fishery waste: physical chemical, microbiologic and toxicology analysis

Avaliação sensorial da carne de cação Anequim (Isurus oxyrinchus) (Elasmobranchii: Lamnidae) comercializada no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil.

Número mais provável (NMP) de coliformes fecais (E.coli) na avaliação do tempo de espera entre o descarregamento e o tratamento térmico de mexilhões comerciais.