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Publicação

Pesquisador

Roberta Jimenez de Almeida Rigueira

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1996), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1999), doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2005) e pós-doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa por meio dos órgãos de fomento à pesquisa FAPEMIG e CAPES.

Ana Paula Martinazzo

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná, mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é Professora Associada II no curso de graduação em Engenharia de Agronegócios, nos cursos de mestrado em Engenharia de Biossistemas e Tecnologia Ambiental da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

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