Bacteriologia

Publicação

Análise molecular de Escherichia coli isoladas de celulite e miúdos (fígado e coração) de frangos sob inspeção federal

Prazo comercial da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada, estocada à temperatura de 0ºC, com base em análises bacteriológicas e sensoriais

Análise bacteriológica da carne de râ-touro comercializada no município do Rio de Janeiro

Avaliação bacteriológica e físico-química das carnes de dorso e coxa de rã (Rana catesbeiana) processadas em matadouro comercial

Caracterização do processo tecnológico e validade comercial de sardinhas (Sardinella brasiliensis) anchovadas

Utilização do Lactobacillus acidophilus e de acidificação direta na fabricação de queijo minas frescal

Avaliação bacteriológica de carne de rã (Leptodactylus sp) congelada comercializada em Niterói - RJ.

Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá - MT.

Avaliação bacteriológica de lingüiça de frango comercializada no município de Niterói - Estado do Rio de Janeiro - Brasil e a sensibilidade das bactérias frente a antimicrobianos.

Avaliação bacteriológica de carnes suína (carré = Longissimus dorsi + base óssea) comercializada em Niterói e São Gonçalo, Estado do Rio de Janeiro, Brasil.

Avaliação Bacteriológica de Carne de Javali Submetida à Irradiação Gama Durante Sua Validade Comercial

Avaliação comparativa de métodos físico-químicos utilizados no exame de carne de aves (Gallus domesticus) resfriadas.

Efeitos da embalagem em atmosfera modificada sobre as alterações microbiológica, químicas e sensoriais de pargo (Pagrus pagrus)

Efeito da evisceração retardada sobre a conservação de carne de aves (Gallus domesticus) resfriada.

Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) inteira em diferentes períodos de estocagem à temperatura de 0 grau Celsius

Avaliação histopatológica e bacterioscópica de linfonodos de bovinos reagentes a prova de tuberculinização intradérmica e oriundos de abate sanitário em matadouro no município de Itaperuna,RJ

Estudo comparativo de métodos histológico, bacteriologico e sorologico no diagnostico da tuberculose bovina.

INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DO CAMARÃO CRU DESCASCADO RESFRIADO SOB OS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E BACTERIOLÓGICOS