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Publicação

Pesquisador

Marco Antonio Sloboda Cortez

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1995), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1998) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa e University of Vermont (doutorado sanduíche-CAPES) (2003). Atualmente é professor associado da Faculdade de Veterinária, na Universidade Federal Fluminense.

Mônica Zacharias Jorge

Possui graduação em Odontologia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1979), Especialização em Prótese Dental pela Universidade Federal do Rio de Janeiro(1983), Mestrado em Endodontia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1989) e Doutorado em Biomateriais - Engenharia Metalúrgica e de Materiais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro- COPPE PEMM (2007). Atualmente é Professora Associada 4 da Universidade Federal Fluminense.

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