Carolina Riscado Pombo

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1999), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2003) e doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2008). Professora Adjunta de Inspecao de Produtos de Origem Animal pela UFMT. Atualmente é professora da Universidade Federal Fluminense de Controle Microbiologico de Produtos de Origem Animal. Tem experiência na área de Inspecao de Produtos de Origem Animal e Microbiologia e, com ênfase em Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, boas praticas de fabricação, biosseguranca e tecnologia de alimentos.

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