Alice Goncalves Martins Gonzalez

Bacharelado e Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Gama Filho (1990), mestrado em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1996) e doutorado em Ciências (Microbiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2003). Pós-Doutorado no Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC), Madrid, Espanha, no laboratório de Biotecnologia Bacteriana (2010/2011). Atualmente é professor Associado da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise de Alimentos, Escherichia coli, STEC e produtos lácteos. Tem experiência na área de Higiene dos Alimentos, atuando nos seguintes temas: Boas Práticas, PPHO, POP e APPCC. É consultora e multiplicadora BPF/APPCC indústria pelo Programa Alimento Seguro (PAS)/SENAI.

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Publicações

Revista: FEMS Microbiology Letters
Título Anoordem crescente Idioma
Methicillin resistant Staphylococcus aureus in minas frescal cheese: evaluation of classic enterotoxin genes, antimicrobial resistance and clonal diversity 2017 Inglês
Revista: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Título Anoordem crescente doi Idioma
Análise microbiológica e avaliação das Boas Práticas de Fabricação durante o fluxograma de processamento do repolho branco (Brassica oleracea var. capitata f. alba) cru servido em um restaurante self-service 2017 10.22239/2317-269x.00892 Português
Revista: Journal of Applied Microbioloy
Título Anoordem crescente Idioma
Serotypes, virulence markers and cell invasion ability of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) strains isolated from healthy dairy cattle 2016 Inglês
Revista: Current Microbiology (Print)
Título Anoordem crescente Idioma
Characterization of Ciprofloxacin-Resistant and Ciprofloxacin- Susceptible Uropathogenic Escherichia coli Obtained from Patients with Gynecological Canc 2016 Inglês
Revista: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences (Impresso)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Balneotherapy is a potential risk factor for Pseudomonas aeruginosa colonization 2016 10.1590/S1984-82502016000100014 Português
Revista: Ciência Rural (UFSM. Impresso)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Viabilidade de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina Shiga em queijo minas frescal 2015 10.1590/0103-8478cr20131678 Inglês
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso)
Título Anoordem crescente Idioma
Formação de biofilmes de Escherichia coli O153:H25, O113:H21 e O111:H8 (STEC não-O157) produtoras de toxina shiga em superfície aço inoxidável,utilizada na industria de alimentos e a eficácia de sanitizante. 2015 Português
Revista: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE)
Título Anoordem crescente doi Idioma
Survival of Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7 in Minas frescal cheese 2015 10.1590/1678-457X.6528 Inglês
Revista: Microbiological Research (Print)
Título Anoordem crescente Idioma
Genetic relatedness of a non-motile variant O157 enteropathogenic EScherichia coli (EPEC) strain and E. coli strains belonging to pathogenic related groups (aceito para publicação) 2008 Inglês
Revista: Veterinary Microbiology (Amsterdam. Print)
Título Anoordem crescente Idioma
Virulence markers and genetic relationships of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains from serogroup O111 isolated from cattle 2007 Inglês
Revista: Genetics and Molecular Biology (Impresso)
Título Anoordem crescente Idioma
Molecular investigation of tRNA genes integrity and its relation to pathogenicity islands in Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) strains 2004 Inglês
Revista: Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)
Título Anoordem crescente Idioma
Genetic analysis of Escherichia coli strains carryng enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) markers isolated from children in Rio de Janeiro city, Brazil 2003 Inglês
Revista: Food Microbiology (Print)
Título Anoordem crescente Idioma
Enteropathogenicity markers in Escherichia coli strains isolated from soft white cheese and poultry in Rio de Janeiro, Brazil 2000 Inglês
Revista: Higiene Alimentar
Título Anoordem crescente Idioma
Avaliação Higiênico Sanitária do Queijo de soja (Tofu) 1997 Português