Título: SEPARAÇÃO DAS PROTEÍNAS DO LEITE DE BABAÇU UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOSAutor: Edwin Elard Garcia RojasAno: 2010Idioma: PortuguêsRevista: Enciclopédia BiosferaISSN: 18090583Tags: BiosseparacãoPROTEINASSABSistemas aquosos bifásicos