Título: Microbiology, Sensory Evaluation and Shelf Life of Irradiated Chicken Breast Fillets Stored in Air or VacuumAutor: Mônica Queiroz de FreitasRobson Maia FrancoAno: 2011Idioma: InglêsRevista: Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso)ISSN: 15168913Tags: Carne de frangoirradiação gamaanálise microbiológicaanálise sensorial