Título: Influência da atmosfera modificada sobre a microbiota presente em produtos de origem animal: uma revisãoAutor: Robson Maia FrancoAno: 2012Idioma: PortuguêsRevista: Higiene AlimentarISSN: 1019171Tags: MicrobiologiaMicrobiologia de alimentosAlimentosHigiene e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal