Título: Influência da adição de polifosfato em linguiça de frangoAutor: Sergio Borges ManoAno: 2008Idioma: PortuguêsRevista: Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)ISSN: 14130130Tags: Carne de avesembutidoAditivo alimentaranálise sensorial