Título: Fungos toxigênicos e proteolíticos isolados de queijo tipo parmesão ralado e embalado, comercializado em Niterói, RJ.Autor: Diana Bridon da Graça SgarbiAno: 2001Idioma: PortuguêsRevista: Higiene AlimentarISSN: 1019171Tags: fungos toxigênicosfungos proteolíticosqueijo parmesão