Título: Effect of high-dose irradiation on quality characteristics of ready-to-eat broiler breast fillets stored at room temperatureAutor: Eliane Teixeira MársicoClaudia Emília TeixeiraCarlos Adam Conte JuniorSergio Borges ManoAno: 2014Idioma: InglêsDOI: 10.3382/ps.2014-03980Revista: Poultry Science (Print)ISSN: 325791Home: doi:10.3382/ps.2014-03980
