Início COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E SENSORIAIS DE HAMBURGUERES DE CARNE BOVINA ELABORADOS COM CLORETO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE TRANSGLUTAMINASE.
COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E SENSORIAIS DE HAMBURGUERES DE CARNE BOVINA ELABORADOS COM CLORETO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE TRANSGLUTAMINASE.
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COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS E SENSORIAIS DE HAMBURGUERES DE CARNE BOVINA ELABORADOS COM CLORETO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE TRANSGLUTAMINASE.
