Título: Cholesterol removal in liquid egg yolk using high methoxyl pectinsAutor: Edwin Elard Garcia RojasAno: 2007Idioma: InglêsDOI: 10.1016/j.carbpol.2006.09.004Revista: Carbohydrate PolymersISSN: 1448617Tags: Gema de ovocolesterolOtimizaçãoSeparaçãoHome: doi:10.1016/j.carbpol.2006.09.004
