Título: Caracterização sensorial e análise bacteriológica do peixe-sapo (Lophius gastrophysus) refrigerado e iradiado.Autor: Robson Maia FrancoAno: 2008Idioma: PortuguêsRevista: Ciência RuralISSN: 1038478Tags: características sensoriaisAnálise bacteriológicaPeixe-sapoLophius gastrophysusirradiação gamapescado irradiado