Título: Caracterização do processo de rigor mortis nos músculos gastrocnemius e pectoralis de perus (Meleagris gallopavo) e maciez da carneAutor: Mônica Queiroz de FreitasAno: 2006Idioma: PortuguêsRevista: Revista Brasileira de Ciência VeterináriaISSN: 14130130Tags: RIGOR MORTISPerumaciez da carne