Caracterização do Concentrado Protéico de Folhas de Mandioca (Manihot esculenta cv. saracura) obtido por precipitação isoeletrica

Título: 
Caracterização do Concentrado Protéico de Folhas de Mandioca (Manihot esculenta cv. saracura) obtido por precipitação isoeletrica
Ano: 
2011
Idioma: 
Português
ISSN: 
1019171