Título: Avaliação microbiológica de sardinhas descabeçadas e evisceradas oriundas de feiras livres e peixarias do bairro da Pavuna -RJ.Autor: Alfredo Tavares FernandezAno: 2010Idioma: PortuguêsRevista: Higiene AlimentarISSN: 1019171Tags: análise microbiológicapescadoQUALIDADE