Título: Avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, eviscerad e estocada em geloAutor: Mônica Queiroz de FreitasAno: 2008Idioma: PortuguêsRevista: Revista Brasileira de Ciência VeterináriaISSN: 14130130Tags: Tilápia do Niloanálise sensorialAnálise bacteriológicaanálise físico-químicaPrazo de conservaçãoHome: http://www.uff.br/rbcv