Título: Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da Baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro.Autor: Eliana de Fatima Marques de MesquitaAno: 2016Idioma: PortuguêsRevista: Boletim do Instituto de Pesca (Impresso)ISSN: 469939Tags: Rachycentron canadumcontrole higiênico-sanitárioconservação do pescado